营养的花样馒头怎么做好吃又简单
准备时间:2小时 烹饪时间:2小时
南瓜 :150
紫薯 :150
牛奶 :300
糖 :适量
主料
面粉 :750南瓜 :150
紫薯 :150
辅料
酵母 :8牛奶 :300
糖 :适量
具体步骤
1.南瓜和紫薯切块蒸烂,各加入200g面粉,加入适量牛奶和酵母揉搓均匀。面团发酵好,揉至光滑,发好的白面和南瓜、紫薯面分成相等数量的小剂子,两个圆球的分量和外皮一样。
2.外皮剂子擀成圆皮,里面两个等量面团的搓成圆球。
3.按照喜欢颜色搭配,按包包子的办法一面皮包一个面球.
4.然后褶痕朝下擀成圆饼。
5.用刀切成12个瓣,略拧一下,使剖面朝上,饧发15分钟。
6.冷水入笼,旺火足气蒸20分钟关火,等3分钟揭盖即可。
南瓜蒸好后水份比较多,要先滤一下,再视情况加牛奶或者不加。