自己做的鲜肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：250
小麦面粉 ：250

辅料

小葱 ：适量
生抽 ：适量
白菜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.面粉和酵母加热水搅成絮状

2.再和成面团，待其醒发，这时去准备肉馅

3.猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜，加生姜粒、盐搅拌。大白菜切粒用盐淹去水份，小葱切葱花一起拌在肉糜内，放入五香粉，生抽等调料

4.面团大约醒发1小时左右，轻轻拍打可听到“空响”声，这时面团醒发成功

5.把面团和匀，搓成长条，分成小剂子

6.取一个小剂子压扁

7.包住肉馅往里捏，收口时捏在一起

8.依次全部包好，再让其醒发10分钟左右

9.蒸锅入水，烧开水后放入包子大火蒸20分钟即可。

10.成品，味还不错，早餐配一碗粥，很棒的

烹饪技巧

面粉和酵母的比例在酵母的说明书里面有的也可以把水换为牛奶，蒸出的包子更白更香肉馅的选择可据自己口味更换