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麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做

麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做

食材明细

主料
  • 青菜 (适量)
  • 金针菇 (50g)
  • 苕粉 (150g)
  • 牛肉 (20g)
辅料
  • 豆豉 (适量)
  • 大葱 (半截)
  • 泡椒 (2个)
  • 辣椒面 (1勺)
  • (2瓣)
  • 芹菜 (适量)
  • 青椒 (2根)
  • 花生米 (适量)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 酱油 (适量)
  • (一小块)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

麻辣鲜香苕粉的做法步骤

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第2张

    1、苕皮提前泡一夜,用开水煮10分钟左右

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第3张

    2、用凉水浸泡

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第4张

    3、姜蒜切片,青椒葱切段

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第5张

    4、青菜金针菇煮熟捞起

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第6张

    5、青椒,葱丝,芹菜做点缀用

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第7张

    6、豆豉花生米切碎做点缀用

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第8张

    7、牛肉冷冻切薄片

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第9张

    8、油锅烧热下豆瓣酱辣椒面,和切好的姜蒜葱段辣椒段

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第10张

    9、加酱油,再加水煮沸

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第11张

    10、煮沸之后加苕粉煮一分钟捞起

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第12张

    11、把牛肉加入锅里几分钟捞起和粉放一起

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第13张

    12、铺上金针菇和青菜,再把所有点缀的料放在表面,再淋一层热油

  • 麻辣鲜香苕粉的做法 麻辣鲜香苕粉怎么做 第14张

    13、因为煮了两次用的碗不一样,后面这个细节没有拍!