准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
![家常蒜台肉丝怎么做好吃又简单]( "家常蒜台肉丝怎么做好吃又简单")
里脊 ：
500g蒜台 ：
一把 红
辣椒 ：
一个 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量十三香 ：
适量料酒 ：
适量老抽 ：
适量蔬之鲜 ：
适量 具体步骤
1. 里脊切丝，蒜薹切段，红椒切圈。
2. 里脊切丝后用少量料酒腌制5分钟，等油6成热，放入腌好的里脊丝，调入十三香和少量盐。
3. 肉炒至7成熟时调入一点老抽（目的是上色，也可不放），上色均匀后盛出。
4. 锅内再倒油炒蒜薹，7分熟后倒入炒好的肉丝和红椒圈。
5. 等到蒜薹炒的外表皱皱的，最后调入盐和蔬之鲜，出锅。
烹饪技巧
因为蒜台不吃盐，所有在炒肉时就先调入一点盐，让肉先吃盐，最后出锅时再放一点，适合自己味道即可。
