家常蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

丝瓜 ：二根
粉丝 ：适量

辅料

大蒜头 ：一头
油，盐，糖，剁椒，豉油， ：适量

具体步骤

1. 丝瓜去皮后洗净，切滚刀块，用盐水泡十分钟（盐多一点）粉丝泡软

2. 把泡软的丝瓜装入盘里，再把泡好的粉丝放在丝瓜上面，洒上蒜蓉。

3. 蒸锅烧水，水开后把放好丝瓜粉丝的盘子放入蒸锅，大火蒸五分钟就可以了，取出盘子。

4. 炒锅烧热倒油，放入蒜蓉，葱，剁椒炒香，这时把蒸好丝瓜盘里蒸出的水份倒入炒锅里，加点盐，豉油，一点点糖，鸡精，胡椒粉进行调味，在勾一点点溥欠淋点香油后将汁均匀的浇在盘上就OK。

烹饪技巧

盐水泡丝瓜是为了让丝瓜入味，而且不会变黑。还有蒸的时间千万不能长，如果时间长了丝瓜太烂就不好吃了。