家常蒜台炒鸡肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡胸 ：400
蒜台 ：200

辅料

豆瓣酱 ：一勺
盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：一勺
糖 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1. 蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。

2. 鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。

3. 将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。

4. 放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入蒜台大火煸炒。

6. 翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。

烹饪技巧

蒜台和鸡肉都要嫩才好吃哦！