家常糖醋木耳拌藕脆怎么做好吃又简单
酸酸甜甜就是家常传统美味的糖醋木耳拌藕脆，食用黑木耳来清洁肺部，黑木耳补铁补血又能活血，还清胃涤肠，这个"素中之荤"多吃还能提高免疫力，藕又能通气，简直两者不能再搭了。作为开胃菜糖醋木耳拌藕脆绝对是非常合格的，也是非常适合大家食用的。
主料
糖 ：5脆藕 ：2节
凉开水 ：10
橄榄油 ：10
木耳 ：5
有机白醋 ：15
自腌糖蒜醋 ：15
辅料
盐 ：2具体步骤
1.黑木耳别小看，5克泡 发可发成一碗呵!?一定要买优质的黑木耳。
2.要选用优质黑木耳，无沙底更健康，处理起来也省事。
3.莲藕切薄片，越薄越好，过凉水去除淀粉质
4.两样放锅中，开水中焯熟，约5分钟熟了就Ok不能煮太久，捞起放凉
5.自己调汁，盐和沙糖放凉开水中搅拌溶化，然后放白醋再加入自制腌蒜用的糖醋汁会特别香，再放橄榄油拌匀。
6.把汁倒进木耳中，捞均，浸泡一会醋汁使之入味即可食用，
7.木耳酸甜又爽口
8.莲藕爽脆得不得了，酸甜又滋味， 关键营养又易做，绝对是饭前醒胃菜，美味停不了。
1、醋酸味道根据自己口味调节，喜欢偏酸或者偏甜去增减糖和醋份量。
