杏鲍茹拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菜 ：200
猪瘦肉 ：100
杏鲍茹 ：400

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许
红辣椒 ：1颗
生粉 ：少许
醋 ：少许
姜 ：少许
蒜米 ：一颗
香油 ：少许

具体步骤

1.杏鲍菇洗净切丝。

2.香菜，猪瘦肉备用。

3.香菜去叶去根切段，红辣椒切丝。

4.肉切丝放生粉，生抽，盐拌匀腌制。

5.将大蒜，姜切丝加入香菜梗中再加入盐，生抽，胡椒粉，醋，香油拌匀。

6.锅烧热油将肉丝，红辣椒炒熟备用。

7.锅放水烧开放油放盐，将杏鲍菇烫熟。

8.杏鲍菇控干水备用。

9.锅放油烧热，倒入杏鲍菇翻炒。

10.倒入肉丝，还有腌制好的香菜梗速炒。

11.盛盘即可，此菜味鲜清雅，杏鲍茹爽口脆嫩。

烹饪技巧

一定要把焯过水的杏鲍菇，控干水分。最后需要速炒，不要将香菜梗炒得过熟。