菠菜炒年糕的做法 菠菜炒年糕怎么做

“年糕寓意步步高升

菠菜却总是让我想起大力水手

不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠菜炒年糕的做法步骤

• 1、猪肉切丝，加料酒，淀粉腌制下。

• 2、菠菜洗净后切成5厘米长的段。姜切成丝。

• 3、年糕放冷水里浸泡10分钟。

• 4、年糕一片片用手掰开，沥干水分备用。

• 5、炒锅内放油，锅热后下，下姜丝和肉丝翻炒几下。

• 6、倒入菠菜翻炒。

• 7、加入年糕迅速翻炒几下，以防粘锅。

• 8、马上撒入榨菜丝，加一小碗高汤。

• 9、烧开后加适量盐调味，翻炒几下，收汁即可。