酸甜可口的茄汁杏鲍茹炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

茄汁杏鲍茹炒蛋酸酸甜甜的，十分可口开胃。鸡蛋炒番茄是饭桌上最常见的一道家常菜，鸡蛋营养丰富，番茄富含维生素c，而杏鲍菇也富含蛋白质、碳水化合物等。番茄、鸡蛋、杏鲍菇的组合既能满足味蕾，又能美容养颜，最重要的是十分下饭，相比单纯的番茄炒蛋又多了一丝心意和一层营养。

主料

番茄 ：1个
杏鲍菇 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

杏鲍茹切片，鸡蛋液划散，番茄去皮切小丁，番茄皮我留着做了两朵番茄花装盘。

杏鲍茹焯水，大约二分钟左右

热油至七成，倒入鸡蛋液快速划散均匀，大约一分钟即可盛出备用

锅内留底油，倒入番茄翻炒出汁，可适量加少盐

加入杏鲍茹和鸡蛋一起翻炒

调味，加入适量清水煮至收汁即可