杏鲍菇有哪些营养，葱炒杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇含有丰富的营养，含有丰富的铁和膳食纤维，杏鲍菇有鲍鱼脆嫩的口感，还有清新的香味，而且是很好的开胃食品，是十分常见的蔬菜，而且价格也不是特别贵，所以十分适合在炎热的夏季食用哦，那么杏鲍菇有哪些营养？葱炒杏鲍菇怎么做好吃？

杏鲍菇有哪些营养，葱炒杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鲍菇”。

杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

一、杏鲍菇的营养价值

1、每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

3、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

4、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

5、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

6、杏鲍菇中丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，驻颜护肤。

7、杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。

8、杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。

二、葱炒杏鲍菇

用料：杏鲍菇、新蒜、小葱、植物油、酱油、黑胡椒粉

葱烧杏鲍菇的做法

杏鲍菇洗净切块或片，水烧开焯一下蒜和小葱切末热油锅放入蒜煸香放入杏鲍菇煸炒，放入少许盐，再加入酱油，黑胡椒粉，一点点就好，提个味而已加少许水燜一下，开锅加入葱花炒干收汁上桌

杏鲍菇有哪些营养？葱炒杏鲍菇怎么做好吃？在市场或超市里随处可见杏鲍菇的身影，杏鲍菇的营养也十分丰富，在夏季时，如果没有食欲的话，可以试试葱炒杏鲍菇哦，对身体十分有好处又可以补充营养、开胃助消食，喜欢杏鲍菇的小伙伴可以经常食用哦。