绵滑香脆的肉片炒杏鲍茹怎么做好吃又简单
绵滑香郁的肉片炒杏鲍茹，加入清香生脆的黄瓜，搭配着菇的新鲜，吃起来脆香中带着绵滑，是一道风味独特、口感丰富的美味佳肴。杏鲍菇，含多种营养物质，有着提高人体免疫的作用，而黄瓜富含维生素，猪肉更含有人体不可少的微量元素，且脂肪含量极少，因此是老少皆宜的健康食品。
主料
杏鲍菇 ：300猪肉 ：150
黄瓜 ：100
辅料
生抽 ：适量盐 ：适量
姜 ：少量
糖 ：少许
料酒 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
肉洗浄，切片，放入盐与料酒，加入生粉混合均匀，腌制几分钟。
将鸡蛋打成蛋液。
把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。
将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。
烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入适量的盐，翻炒均匀。
油热后放入葱、姜，炒香后倒入黄瓜，略炒后放入肉片、菇，淋入料酒，加生抽、盐调味后即可装盘
