简单版煎酿茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2条
五花肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜头 ：3颗
梅花咸鱼 ：少量

具体步骤

1.将茄子斜切成小块。

2.将五花肉加入少量的梅花咸鱼剁成肉馅。

3.酿茄子。

4.酿好的茄子成品。

5.然后将酿好的茄子漏肉的那一面放入烧红的油锅里，待茄子煎到稍有金黄色后反煎另外一面。

6.茄子煎到半熟后加入蒜头碎，再加入少量的热水，最后将锅盖盖上焖6-8分钟。最后开始调料。

烹饪技巧

加入点耗油去调料会更好吃。