白萝卜丝牛肉的做法 白萝卜丝牛肉怎么做

“1：萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症
2：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白萝卜丝牛肉的做法步骤

• 1、准备好食材

• 2、牛肉切薄片用生抽，盐，料酒，腌制下

• 3、白萝卜切丝

• 4、配料切好备用

• 5、放适量的油，等油热到7成时放腌制好的牛肉大火炒等牛肉颜色变了就马上出锅（手要快）

• 6、用碗装着

• 7、另外放油，油热5成时就放辣椒用小火炒

• 8、放白萝卜翻炒用锅盖盖起1分钟再翻炒再盖1分钟（中火）

• 9、2分钟后倒入牛肉翻炒

• 10、这时就可以放生姜，葱头，橘子皮，翻炒

• 11、放些适量的盐，加少许清水翻炒，用锅盖盖起煮2分钟（大火煮）

• 12、出锅前放些葱花，香油。

• 13、萝卜牛肉就做好了！

小窍门

把握火候