家庭版番茄菰米酿豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：1块
菰米 ：50
番茄 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
鸡粉 ：少许

具体步骤

1.菰米提前一天浸泡透。

2.准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。

3.捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。

4.用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。

5.填入叮熟的菰米。

6.蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。

7. 番茄洗净去皮，切粒。

8.热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。

9.煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。

10.铲起淋在豆腐上面即可。

烹饪技巧

菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。