炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒虾仁，炒菜里的小清新，不但味道鲜美，健康营养，而且可以滋润皮肤，预防咳喘。白果味道鲜美，软绵可口，而且营养价值高，但不能生吃。白果炒虾仁，既有虾的鲜甜，又有白果的清香，非常适宜秋冬季节食用，这道菜无论从营养还是菜色搭配都很合理。

主料

虾仁 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
蛋清 ：适量
腰果 ：适量
白果 ：适量

具体步骤

1.虾仁250克，洗净，加盐，生粉，蛋清，料酒搅拌均匀，腌制10到20分钟

2.配料，白果是袋装，倒出浸泡一下，腰果是超市买熟的

3.白果要在开水里掉一下

4.热油锅，倒入虾仁，白果，翻炒1分钟，倒出备用

5.锅底留油，放入葱花倒入虾仁，白果，腰果

6.加盐，料酒，翻炒

7.出锅

烹饪技巧

袋装的白果要在水里掉一下，否则会有异味。