准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
芦笋 :
适量 辅料
盐 :
适量姜蒜 :
适量鲜贝汁 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量 醋 :
适量花椒粒 :
适量 红辣椒 :
适量 芝麻油 :
两滴 具体步骤
1. 芦笋去老根,清洗干净,下沸水里焯两分钟,注意焯的时候不要盖锅,另外可以在水里加点盐,芦笋焯出来会很绿很漂亮,冷水浸凉,然后根据长短切段
2. 姜蒜切末放入芦笋上,准备鲜贝汁
3. 糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上
4. 炒锅置旺火上,加上油烧到七成热,投入花椒粒和红辣椒,最后滴两滴芝麻油,趁热先将油倒入莴苣上,刺啦一声,蒜香四溢,大功告成。