川汁炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红蒲鉾 ：1/2包
草虾仁 ：150公克
西洋芹 ：150公克
蒜头 ：2瓣
红辣椒 ：1小段
葱花 ：少许
盐 ：1/2小匙
水 ：少许
香菇蚝油 ：1小匙
辣椒酱 ：1包
蕃茄酱 ：1包
糖 ：少许
太白粉水 ：适量

辅料

具体步骤

1. )所有材料洗净，草虾挑去虾泥后沖水洗净，西洋芹刨皮去筋丝切成菱形，红蒲鉾切薄片，蒜头、红辣椒切末，葱切成葱花备用。

2. )煮开一锅水加入调味料，将西洋芹入水汆烫后捞起沥干水份，即可铺于盘底备用；草虾仁亦入锅烫熟捞起备用。

3. )起油锅爆香蒜末、红辣椒末以及葱花，将少许水以及调味料加入拌匀，随后再加入虾仁稍煮片刻使材料入味，最后以太白粉水勾薄芡，起锅盛于铺底西洋芹上即可。