家常清炒五彩鸡蛋丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天制作的这一道清炒五彩鸡蛋丝可是一道色彩十分丰富的菜肴呢！而且呢这一道清炒五彩鸡蛋丝算是一道素多于荤的菜，可味道还是挺不错的。清清淡淡的，也是对人们比较好的，而且有时候多吃一点清淡的，才不会使人体的负荷感到太大的。

主料

鸡蛋 ：2个

辅料

黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：1根
火腿 ：1根
油 ：适量
盐 ：适量
金针菇 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋磕在碗里，打散备用

2.不粘锅用刷子刷上适量油，加热后倒入适量鸡蛋液，小火煎熟，取出切成丝

3.所有的食材切成和鸡蛋丝一样大小的丝

4.蔬菜丝焯水，沥干

5.油锅烧热，

6.将焯熟的各种蔬菜丝倒进去翻炒几下

7.放入鸡蛋丝，稍微翻炒

8.撒入盐，翻拌均匀即可出锅

烹饪技巧

所有的食材切成同样的粗细，菜会漂亮些