DIY糖醋丸子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉（半肥瘦） ：200

辅料

葱 ：适量
蒜 ：2-3瓣
姜 ：一片
玉米淀粉 ：两汤匙
鸡蛋 ：一个
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
生抽 ：一汤匙
老抽 ：一汤匙
陈醋 ：一汤匙
白糖 ：两汤匙
玉米淀粉 ：半汤匙
清水 ：50

具体步骤

准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用

把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋

顺时针一个方向搅打上劲

手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状

然后用汤匙刮下来

锅中倒入适量油烧至五成热时放入丸子，小火炸至淡黄色

捞出控油

等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色

捞出沥干油分备用

取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用

就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠

放入丸子，快速翻炒

使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可