自己做的椒盐花卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：500

辅料

花椒面 ：适量
盐 ：适量
发酵粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉加发酵粉、水启动发面程序，发面至2-3倍大.

2.拿出面团揉光

3.把面团擀成长方形厚0.5厘米厚片，均匀撒上适量的盐和花椒面，倒上香油。

4.用手拿起面片对折过来，使油、盐混合均匀。

5.用手换着角度反复对折过来，使油、盐混合均匀。

6.把混合均匀的面片从一端卷起来，每隔5厘米切开。

7.用筷子在每块之间压下，使卷花向上翻。

8.用手拿住两端卷起成团状。

9.卷好后放在案板上二次醒发。

10.醒发好的花卷均匀排列在笼屉上，花卷之间保留一定距离，大火15分钟。

11.蒸制时间到后不要急于打开盖子，等2分钟再揭盖。

烹饪技巧

1、发面团的软硬度没有太大要求，可以根据自己喜欢的口感调整。