准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 :
4只 粉丝 :
300香葱 :
1根 洋葱 :
1个 辅料
油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.粉丝先浸泡,变软了后就可以下锅
2.加入适量的油于锅中,然后把粉丝倒入
3.快速的翻炒,以免黏锅。翻炒得差不多了,加入香葱
4.上碟备用
5.洋葱切条,下锅翻炒
6.鸡蛋拌匀,加入适量的盐
7.把鸡蛋均匀倒入锅中,蛋液覆盖洋葱,轻微煎一下后,与洋葱一起翻炒
8.鸡蛋5成熟后倒入粉丝,快速翻炒
9.上碟
烹饪技巧
粉丝容易黏锅,所以翻炒的速度要快。