营养炖猪蹄的家常做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

炖汤是一门技术活，又要大火，一会又要小火的，但这对广东人来说似乎并不是问题，因为广东人最会煲靓汤。但这并不能成为我们不炖汤的理由，因为简单的汤我们还是可以胜任的，就如这道炖猪蹄汤，营养炖猪蹄的家常做法简单，美味，更重要的是营养。

主料

猪蹄 ：适量
花生 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.猪脚提前一个小时泡去血水（买猪脚时让卖肉的帮忙，剁大块）

2.锅中注入适量清水，倒入猪脚，加两勺料酒进去，焯水

3.捞出洗净备用

4.花生米温水洗净备用

.5.小黄姜切片备用

6.另起锅注入适量清水，将猪脚，花生，姜片一起放下去

7.大火上气后，转中火煮30分钟

8.半个小时后，加入蒜苗段

9.加一勺盐进去调味，再煮10分钟即可

10.成品出锅，可以享用了