黄豆花生炖猪蹄美味又营养的做法

很多的小仙女们，都会对一种美食情有独钟，那就是黄豆花生炖猪蹄，它不仅味道可口，而且有很多好的功效，可以补充胶原蛋白，增加皮肤的弹性当属最为主要的功效，然后它的烹饪方式也是极其的简单，只要稍稍动手就能享受到美味的黄豆花生炖猪蹄。

黄豆花生炖猪蹄的做法

1、首先黄豆花生炖猪蹄要准备好原材料，黄豆，花生，猪蹄，肉冠，姜，盐，冰糖，料酒以及枸杞，放在盘子里，等待使用。

2、猪蹄要选取新鲜的，可以当天购买，或者提前购买好，放在冰箱里保鲜，然后将猪蹄洗干净之后，从中间劈成两块，依次再切成块状。

3、然后准备好锅，倒入适量的清水，大火烧开，将准备好的猪蹄，放进水里，大约3-4分钟左右，再捞出来，然后再用凉水冲一冲，放在盘子里，可以看到猪蹄上边还有少量的绒毛，可以用眉毛夹，夹掉绒毛。

4、先将准备好的黄豆和花生，放在清水里泡软，然后洗干净，将枸杞也泡一泡，洗干净，准备好瓦煲，将瓦煲里加满凉水，把准备好的猪蹄，肉冠，姜以及冰糖，放进将煲里，然后再将泡好的黄豆和花生，依次放进瓦煲里。

5、黄豆花生炖猪蹄全部放好之后，再将瓦堡的盖儿，盖在瓦煲上，然后调到大火开始煮。大约十分钟左右，掀开盖儿，可以看到水面上浮了一层浮沫，用勺子将浮沫撇去，然后再用勺子搅动几下，避免猪蹄粘到瓦煲底部接着再盖上瓦煲的盖儿，转成小火，慢慢煲一个半小时左右。

6、时间要充分一点，这样猪蹄才能更加熟烂，当时间差不多的时候，再将瓦煲盖掀开，将准备好的枸杞放在瓦煲里，再加入适量的盐，搅拌均匀。

7、大约在瓦煲里继续煲半个小时左右，就已经好了，然后准备好一个大碗，将煮好的黄豆花生炖猪蹄，盛出来就可以美美的享用黄豆花生炖猪蹄了，看上去就很诱人哦!

黄豆花生炖猪蹄的营养

1、黄豆花生炖猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。

2、胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。

3、对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

黄豆花生炖猪蹄说是一道食物也可以说是一道药膳，因为它不仅味道被广大的朋友们所喜爱，而且它的功效尤其是对于女性同胞们可谓是一道良药，各位爱美的你们还等什么，想要延缓衰老吗？想要皮肤Q弹紧致吗？黄豆花生炖猪蹄一起来学起来吧