营养红烧炖猪蹄的做法怎么做好吃又简单
猪蹄是一种美味的食物，我最爱猪蹄作为食才烹饪菜品了，猪蹄因为其富含营养物质，好吃可口，越来越受到广大人民群众的喜爱了，今天要介绍的这道菜就是红烧炖猪蹄的做法，它将猪蹄 的美味完美的发挥出来，好吃又有营养，家里大人小孩都爱吃
主料
猪蹄 ：辅料
葱 ：适量盐 ：适量
八角 ：3个
香叶 ：2片
老抽 ：10ml
生抽 ：25ml
料酒 ：20ml
冰糖 ：10g
姜 ：适量
白酒 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。
锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。
接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。
待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
