营养黄豆炖猪蹄汤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄豆炖猪蹄汤是一道味道十分鲜美的美味汤品呢，主要用到的食材是猪蹄以及黄豆，黄豆中含有丰富的植物蛋白含有丰富的蛋白质这样可以增强免疫力，猪蹄的口感十分有滋味，并且两者搭配在一起是一道制作简单的家常汤品，浓郁滋味萦绕嘴中！

主料

黄豆 ：50
猪蹄 ：400

辅料

葱姜蒜 ：适量
冰糖 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

.首先将黄豆放入清水中，浸泡八小时左右、葱白切段、蒜子切开、姜切片、猪蹄砍成块。

锅中倒入小半锅清水，倒入猪蹄，加少量白酒，盖上锅盖，焯出血水后，捞入凉水中洗净。

锅中放入油，加入冰糖，翻炒至融化后，将猪蹄倒入锅中翻炒，接着加入姜片、葱段、蒜子、香叶、桂皮，翻炒至香味溢出时，倒入适量香醋，加入清水，倒入半瓶啤酒。

再将泡好的黄豆加入锅中，加一勺盐调味，盖上锅盖，小火慢炖一个小时，然后再加少许盐，拌均匀，夹出香叶、桂皮，就可以出锅享用啦！