营养的猪蹄炖花生怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

主料

猪蹄 ：500

辅料

老姜 ：适量
花生 ：100
月子酒 ：150

具体步骤

猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用

锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用

将猪蹄、花生放入高压锅中

倒入月子酒、适量清水、食盐

放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可

将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用

烹饪技巧

1、菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了，如果是农家猪蹄，则得需要25分钟哦。2、坐月子不建议放酱油，所以虽然色彩一般，但对自己好一些。3、可以增放少许红枣，色彩就鲜活起来了。4、月子酒可根据个人喜好来定量，多放一些亦可去腥提味