猪蹄炖山药的营养价值功效及做法

猪蹄，是食物中胶原蛋白的代名词，备受女生和产妇的洗爱；山药，是药也是食物，有丰富的糖蛋白和粘液蛋白，口感清甜可口。两者都是人们很喜欢，而且很有营养的食物。所以人们常常将2者结合在一起煲汤，那么猪蹄炖山药的营养价值及功效有哪些呢？

一、猪蹄炖山药的做法

山药大家可能都吃多，白白嫩嫩的，切山药的时候要小心，记得戴上手套哦，否则手会痒呢。山药如果不是猪蹄同步下锅，那最好是晚点处理，因为山药放久了会氧化变黑，会变得臭臭的哦。做猪蹄炖山药也不难，首先准备一个平底锅或者砂锅吧，洗净猪蹄和山药就可以放入锅中炖1个半小时或者2个小时了哦。

食材：猪蹄、山药、花生、盐。

步骤：

1、山药洗净哦，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。

2、猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片哦。

3、准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲!

4、大火煮开后转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。

5、山药早放了很容易炖烂哦，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃啦。

二、猪蹄炖山药的营养价值和功效

山药，白嫩白嫩，吃起来感觉像是在吃薯的味道，很香很松软，长得也是萌呆了。萌萌的山药不仅能煲汤，也能入药哦，因为它的功效是杠杠的，女性吃了皮肤嫩嫩哒，一不小心吃多了也不会胖，山药就是这么贴心。猪蹄的话，爱的人很爱，不爱的人很抗拒。它肥腻的口感让人敬而远之，而且如果没有清洗干净的话会有很重的异味，简直不能闻!在寒冷的冬天做一锅猪蹄炖山药，喝了暖身子，而且功效多多哦。

（一）蹄的功效

1、猪蹄的胶原蛋白很丰富，而且含有维生素和矿物质，营养元素还算多。

2、失眠的人儿吃猪蹄，晚上不用输绵羊都可以呼呼大睡了。

3、捡到钱都提不起精神来，果断试试猪蹄炖山药，吃了魂儿就回来了!

4、满满的焦虑，神经衰弱，啃啃猪蹄好日子会回来的。

（二）山药的功效

1、妹纸吃了山药美美哒。山药中含有种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，终于可以貌美如花了。

2、奶奶爷爷吃了能降血糖。山药有粘液蛋白，可以降低血糖哦，爷爷奶奶吃多点。

3、抗衰老就是这么帅!山药的青春因子DHEA比较丰富哦，能够抗衰老、增强免疫力。

猪蹄的胶原蛋白、山药的抗衰老降血糖，在一碗香喷喷的猪蹄炖山药的营养价值功效中的得到了完美的体现。猪蹄炖山药的做法其实很简单，材料也很简单，因为二者本就是炖汤的好材料。所以那些喜欢吃猪蹄，吃山药的小伙伴，赶紧学起来吧，自己动手，丰衣足食。