好吃的青椒鸭肉 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒鸭肉，这个菜也是很容易做的，不过首先要把鸭肉腌制好，之后再做的话就会特别的入味，还有就是炒青椒的时候真的要注意一下啊，炒的时候把我呛到了，一直打喷嚏，鸭肉吃起来辣辣的，肉质嫩滑，还有很多的酱汁一起搭配着，整道菜口感很丰富。

主料

鸭腿 ：适量
尖椒 ：适量

辅料

色拉油 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
食盐 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右

青椒洗净切块备用

炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜片、姜丝炒香

放入腌制好的鸭肉丝滑炒

待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅