沙律牛柳的做法 沙律牛柳怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙律牛柳的做法步骤

• 1、2生菜洗净备用。

• 2、3牛肉条腌制好的样子。

• 3、4备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。

• 4、5把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。

• 5、6入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）

• 6、7炸至金黄色捞出控油。

• 7、8调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下）

• 8、9生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。

• 9、10香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.

• 10、1牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。

小窍门

1牛肉不要等完全化开时再切，半化状态时最容易切成型。
2炼乳用原味的即可，我家原味的没了，用蓝莓炼乳替代了下。