家常菜青椒炒鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸭子 ：半只

辅料

盐 ：适量
青椒 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.接着将鸭子剔去骨头，然后切条。

2.接着准备好鸭肉，淋入适量酱油、料酒，加半勺盐，撒少许胡椒粉拌匀，再加一勺生粉拌匀，腌制二十分钟。

3.将青椒切条、红椒切条、蒜子切片、姜切丝。

4.锅中放入油，下入姜、蒜子、花椒粒煸香，随后将鸭肉倒入锅中，翻炒至九成熟后，加入青椒、红椒，加半勺盐、少许白糖，翻炒至鸭肉变熟入味，即可享用。

烹饪技巧

1、记得要放料酒，才不会有腥味2、加嫩姜起锅更香