![豆腐鲜蚵怎么做好吃又简单]( "豆腐鲜蚵怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜蚵 ：
180公克嫩
豆腐 ：
1盒葱 ：
1支 香菜 ：
少许鸡高汤 ：
300c.c.盐 ：
1小匙鸡粉 ：
1小匙香油 ：
1大匙太白粉 ：
1大匙 辅料
具体步骤
1. 鲜蚵用1大匙的盐拌洗后，再用水洗净黏液，沥干水份，再加入太白粉抓匀；将半锅水煮开后熄火，放入鲜蚵汆烫约6秒捞起泡冷水备用。
2. 嫩豆腐切小块，葱、香菜切细末。
3. 取一锅放入鸡高汤、作法2的豆腐块，以中火煮开后转小火焖煮2分钟至入味，再放入作法1的鲜蚵以及盐、鸡粉调味后即可盛起。
4. 在作法3的盘上撒上作法2的葱末和香菜末，再淋上烧热的香油即可。
