准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
蚵仔 :
300公克豆腐丁 :
100公克蒜苗丁 :
20公克辣椒片 :
20公克蒜末 :
20公克豆豉 :
15公克沙拉油 :
2大匙蚝油 :
1大匙水 :
120cc盐 :
1/4小匙糖 :
1小匙鸡
精粉1 :
1/4小匙米酒 :
1大匙太白粉水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 将所有调味料拌匀成调味酱汁备用。
2. 平底锅以大火烧热,加入沙拉油,先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香,再加入处理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的调味酱汁一起以大火拌炒至酱汁略微收汁,最后以太白粉水勾芡即可。