家常蚵仔豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：适量
鲜蚵 ：适量
板豆腐 ：适量
红辣椒 ：适量
蒜苗 ：适量
蒜末 ：适量
豆鼓 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
酒 ：适量
水 ：适量
香油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 萝卜洗净削皮，磨成泥备用。

2. 将鲜蚵放入萝卜泥中，轻轻用水洗除鲜蚵表面黏膜，再用滚水略汆烫沥干备用。

3. 板豆腐切成5公分丁状；红辣椒切圆丁；蒜苗切成1公分长段；豆鼓洗净备用。

4. 热油锅，以中火将蒜苗段略炒，加入蒜末、豆鼓、红辣椒炒香。

5. 再加入所有调味料及豆腐丁略焖煮，最后加入作法1的鲜蚵以大火快炒，起锅前滴入少许香油即可。