准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
草菇 :
200G 豆腐 :
3砖 排骨 :
500G葱 :
2棵 姜 :
4片鸡精 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量芝麻香油 :
适量双蒸酒 :
少许 辅料
具体步骤
1. 排骨斩件,洗掉血水,放鸡精,少许盐,生抽,芝麻香油,双蒸酒腌15分钟
2. 腌排骨的同时处理草菇。将草菇洗干净,去蒂(黑黑的底)过水,用刀切成片
3. 汤煲中加入冷水,落排骨,姜片开大火煲,煲滚后再加草菇片,等汤再次沸腾
4. 豆腐切小块,待汤沸腾落豆腐,煲滚之后转小火煲20分钟加盐,鸡精,葱花即可。