家常的骨汤辣豆腐 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

骨汤辣豆腐 是一道普通的家常菜肴。骨汤辣豆腐 的主要食材有骨汤辣椒还有豆腐 ，做出来的骨汤辣豆腐 口感香辣爽口，特别下饭特别好吃，骨汤辣豆腐 的做法也是比较简单的，而且做出来的骨汤辣豆腐 满满都是香气，营养搭配也是比较均衡的。

主料

辣椒 ：适量
豆腐 ：200
鸡蛋 ：50

辅料

盐 ：适量

具体步骤

老豆腐一块冲洗一下，切大片；

一个鸡蛋打散，放入豆腐2面沾满蛋液；

平底锅中放少许的油，将豆腐煎至2面金黄；

煎好的豆腐；

另起炒锅，放入骨头老汤，放入干红椒、姜片；

烧开后放入煎过的豆腐，大火烧开，转小火慢炖，一直炖到汤汁减少变浓稠，豆腐也开始变大孔，尝一下咸淡，老汤味道比较重，一般不用放盐，盛出即可。