私制皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米 ：面粉
皮蛋 ：一个
鸡胸肉 ：少许
八角 ：面粉
姜片 ：面粉
盐 ：面粉
鸡精 ：面粉

辅料

具体步骤

1. 鸡胸肉 皮蛋 姜 八角

2. 鸡肉切丝 皮蛋切丁

3. 此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片

4. 肉加料酒焯水

5. 粥中放入碱或小苏达少许，放盐

6. 待粥九成半熟时放入鸡肉，皮蛋，少许鸡精，出锅喽!

烹饪技巧

八角及盐不要放多，以清淡香浓最好，粥中放碱或小苏达能使粥更香浓，对胃也有很大的好处呢!