广东艇仔粥-“皮蛋瘦肉粥”怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

皮蛋 ：适量
猪前腿肉。 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
淀粉。 ：适量

具体步骤

1. １．将大米泡约半小时。锅中烧开水后倒入大米，加半个皮蛋青丁和少许食用油。小火约煮约４０分钟。

2. ２．猪肉切丝／片加盐，湿淀粉上浆后腌制１０分钟。汆水备用。

3. ３．粥中加入煮好的猪肉，姜丝约煮３０－６０分钟。出锅前加皮蛋丁，盐，鸡精，香油，撒葱花即可。