![咸蛋皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单]( "咸蛋皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又简单")
准备时间:
11分钟 烹饪时间:
30分钟主料
皮蛋 ：
一只 咸蛋 ：
一只 瘦肉 ：
一块 大米 ：
适量 辅料
香葱、芫茜 ：
适量油盐
酱油 ：
适量 具体步骤
1. 瘦肉切薄片或切丁放入油盐酱油腌制半小时备用，咸蛋先水煮至稍稍凝固再剥壳切粒，直接打到粥里是一坨东西了，皮蛋可以不用，不过我也是水煮后再切丁的。
2. 大火烧开水后放入大米煲成粥，再放入咸蛋、皮蛋煮一会，喜欢粘稠的可以煮久点。
3. 最后放入腌好的瘦肉烫熟后洒上香葱、芫茜，完成！
烹饪技巧
瘦肉不要跟米一起煲，煮太久会变得很干很硬，最后才放入烫熟可以保持口感。
