美味的香酥可口的皇家曲奇怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
糖粉 :80
低筋面粉 :230
奶粉 :10
盐 :2
香酥可口的皇家曲奇是一道非常美味的美食,他的做法特别的简单,它的口感非常的香酥可口,非常的酥脆,非常的美味可口的,但是这道美食是非常深受广大朋友的喜爱的,它的卖相一点都不比外面的糕点店里面卖的差。而且它的做法特别的简单,非常的美味。
主料
黄油 :160糖粉 :80
低筋面粉 :230
奶粉 :10
辅料
动物性淡奶油 :88盐 :2
具体步骤
准备好各种原材料,黄油室温软化,淡奶油也提前从冰箱里拿出来恢复室温;
将奶粉和低筋面粉混合过筛备用;
过筛好的低筋面粉和奶粉;
软化的黄油切小块放到料理杯里;
料理棒连接打蛋器,将黄油打散;(这种料理杯比较深,打黄油比较方便,不会迸的到处都是)
将糖粉和盐倒进料理杯,用打蛋器打发;
糖粉和黄油很快就可以融合在一起了;
将动物性淡奶油分三到四次倒入料理杯,每次用打蛋器搅打融合后再放下一次。
.奶油和黄油完合融合,黄油颜色发白,有蓬松感;
用刮刀将黄油取出,放到面粉盆里;
翻拌至无干粉即可成为曲奇面团;
用裱花袋装好裱花嘴,放到一个杯子里,装上曲奇面团;
在烤盘上挤出花纹,每块饼干之间留点空间,在烘烤过程中饼干会有膨胀。花纹挤的不够好看,一共挤了两盘多一点,分三次烤的;
烤箱165度预热,上下火,中层,18分钟(具体时间和温度请以自家烤箱习性进行调节)
散发着黄油香味的曲奇饼干就OK了,
.刚烤出来的饼干是软的,放到烤网上晾凉,就会是香酥脆的口感。