美味紫薯米面发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫薯 ：500
米面 ：300
面粉 ：300
糖 ：根据自己口感，可多可少

辅料

干酵母 ：1
水 ：比做馒头的量多些

具体步骤

1. 紫薯去皮，蒸熟，压成泥。放糖，放干酵母。（温度不能高于40度）搅拌均匀。

2. 放水，放米面、面粉，揉成面团，放水的量比做馒头稍多些。

3. 放在蒸锅里，发酵。妈妈说自然发酵最好，所以我酵母放得少，再加上北方较冷，发酵时间很长，中午一点半到晚上七点半，才上锅。

4. 蒸之前，可以在面团上撒上自己喜欢吃的果脯。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可

5. 小孩很喜欢吃，健康、营养。自己做的，吃着放心，起码没有乱七八糟的添加剂和防腐剂。