风味的紫薯发糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：300
紫薯泥 ：90

辅料

糖 ：30
水 ：300
酵母 ：4

具体步骤

1.准备好材料。

2.紫薯泥和面粉、酵母混合在一起。

3.加入水，用勺不停的搅拌。

4.搅成如图一样略稀的糊糊。（水的量还是要根据具体情况作一些增减）

5.准备好模子，这点量这样的中空模用了两个。

6.还有自己酒浸的葡萄干（可省略）。

7.把葡萄干铺在模子底上。

8.多出来的一些酒不能浪费拌进面糊里了。

9.面糊用勺小心的舀到模子里。

10.然后静置发酵两小时。

11.冷水入锅，放上发酵好的糕准备蒸。

12.上汽后转中小火，再蒸约15分钟即可。这是蒸好了。

13.出锅后略凉脱模，用刮刀沿四周走一圈就上手扒了，还好脱的不算难看，看来没抹油也不要紧。

14.很松软、香甜的发糕

15.漂亮的、粉粉嫩嫩的糕环

烹饪技巧

面糊要搅的略稀一些，这样发糕会更松软。