家常菌菇蒸蛋做法怎么做好吃又简单
生活中许多人喜欢蒸肉沫蒸鸡蛋。今天就大家介绍一下另一道以鸡蛋为食材做的菜。这道菌菇蒸蛋主要食材有菌菇和鸡蛋，主要做法和肉沫蒸蛋也很相似，将菌菇和鸡蛋混合加说蒸熟即可，特别下饭。喜欢吃肉沫蒸蛋的朋友不防也学学这一个做法，非常美味哦。
主料
蟹味菇 ：1/2盒白玉菇 ：1/2盒
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：2勺芝麻香油 ：1/2勺
纯净水 ：与鸡蛋量相匹配
具体步骤
先将菌菇焯水后捞出沥水备用
鸡蛋打入碗中加等量或三分之二量的纯净水少许盐，打散
将焯好沥干水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好时再撒进去在表面
蛋液打好后加盖或保鲜膜，上蒸锅，期间等蛋蒸到半凝固的时候把剩下的菌菇撒进去，像这样三个蛋，蒸不超过十五分钟，先开十分钟，开盖晃一下碗，如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟，如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟，出锅后淋生抽和香油食用即可
