美味的紫薯发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：200
紫薯 ：2个
酵母 ：5

辅料

牛奶 ：200ml
白糖 ：20
果脯 ：适量
坚果 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.紫薯去皮切片包上保鲜膜。

3.入微波炉高火5分钟。

4.准备好果脯，坚果。

5.蒸好的紫薯压成泥。

6.加入白糖拌均匀。

7.牛奶准备好。

8.加入酵母拌均匀。

9.把紫薯倒入牛奶中拌均匀。

10.紫薯牛奶泥倒入面粉中。

11.用勺子搅拌均匀成为面糊。

12.模具抹油，倒入面糊表面抹平静置发酵2倍大。

13.模具放入蒸锅，在上面撒上果脯和坚果。

14.加盖大火蒸制20分钟。

15.蒸好的发糕取出切块食用即可。

烹饪技巧

紫薯牛奶泥浇入面粉中，要多次翻拌均匀，使牛奶液和面粉混合成为比较稀的面糊，面糊很沾，所以可以用饭勺搅拌。模具要抹油，再倒入面糊，在模具中发酵，然后蒸制即可。模具抹油可以更加容易取出发糕。