准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
140 紫薯 :
180 辅料
水 :
适量糖 :
适量酵母 :
1.5g 具体步骤
1.紫薯切段,上锅煮至软烂
2.煮烂的紫薯,趁热用勺子压碎,加入白糖
3.待紫薯大概30度时,加入酵母
4.放入面粉和红枣,面粉慢慢放,因为紫薯水量较少
5.小盆抹油
6.加水后和成的面团,放入抹油的盆中
7.发酵至两倍大
8.上锅至25分钟,闷5分钟,出锅时注意不要滴水到发糕上,因为是晚上,手机拍的不太好看,其实出锅还是不错的,味道也很好
烹饪技巧
无