美味佳肴般的玉米面发糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

玉米面粉 ：150
小麦粉 ：150

辅料

泡打粉 ：适量
特浓牛奶 ：100ml
鸡蛋 ：1个
酵母粉 ：适量
红枣碎 ：适量
葡萄干 ：适量

具体步骤

1.玉米粉面粉酵母粉泡打粉放到容器里面混合均匀

2.加入牛奶100ml 鸡蛋一个泡打粉适量酵母粉适量水适量一起搅拌成面糊糊，这个根据粉的吸水量来调节

3.由于没有模具，我就用电饭锅的笼屉面糊糊倒入笼屉铺满一层，撒上红枣碎和葡萄干在倒入一层面糊糊 ，撒上红枣碎和葡萄干如此反复，可以多弄几层放入一边等待发酵，大概20分钟左右

4.发酵成原来的2倍大就可以了，这是发酵好的样子上蒸锅蒸20分钟左右，用叉子或是牙签戳一下，以不粘为好

5.这是蒸好的成品，口感酥软，奶香浓郁，香甜可口

烹饪技巧

添加鸡蛋是为了增强口感的酥软度，牛奶可以根据个人喜欢选择添加，大火蒸15分钟，小火5分钟，熄火后焖2分钟出锅。