![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
紫薯 ：
100 玉米面 ：
100面粉 ：
240 辅料
油 ：
适量酵母 ：
4白糖 ：
60 葡萄干 ：
适量 枸杞 ：
适量 牛奶 ：
200水 ：
160白芝麻 ：
适量 具体步骤
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第2张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第2张")
1.先用牛奶和水把酵母熔化，加入紫薯。
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第3张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第3张")
2.带手套把紫薯抓碎。
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第4张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第4张")
3.加入面粉，玉米面。
4.用硅胶铲把面糊拌匀，发酵。
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第5张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第5张")
5.发酵成2倍大，把葡萄干和枸杞提前用水泡开，把葡萄干拌入面糊里，枸杞和白芝麻装饰表面。
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第6张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第6张")
6.我用的是八寸方形模具，模具抹一层玉米油防粘。
![手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第7张]( "手工紫薯发糕怎么做好吃又简单 第7张")
7.大火蒸30分钟。
烹饪技巧
1，发酵好的面糊不要过度搅拌，以防起发的效果。2，玉米面不要放的太多，否则影响口感。
