![金沙苦瓜怎么做好吃又简单]( "金沙苦瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 ：
一个红朝天椒 ：
一个 咸鸭蛋 ：
一个蒜瓣 ：
数瓣 辅料
盐 ：
少许鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 将咸鸭蛋的蛋黄取出，在碗里压碎。我这碗里有早晨给儿子做馅饼剩余的肉末，请大家忽略哈
2. 大蒜切末，红朝天椒洗净切小段
3. 苦瓜洗净，对半剖开，去除里面的种子，瓜瓤，切长条段后焯水下
4. 炒锅加热后，加入适量的食用油，加入蒜末，辣椒段爆香
5. 再加入咸蛋黄穗翻炒一小会儿待全部起白泡时
6. 再加入苦瓜翻炒片刻，调味儿出锅。因为咸鸭蛋黄的盐味儿不尽相同，后面的盐请酌情添加
