金沙南瓜条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

南瓜 ：适量

辅料

咸蛋黄 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
葱花 ：适量

具体步骤

1. 先在蛋黄里加点白酒，上锅蒸熟。蒸熟后用汤匙把蛋黄碾成泥状。

2. 把南瓜切成条状，烧开一锅水，把南瓜微微焯水一下（一分钟够了），控干水分。

3. 把南瓜用淀粉裹一下。

4. 锅里倒油把南瓜炸一下，大概3分钟左右，用中火，然后盛出。

5. 倒去多余的油，留少许底油，下蛋黄泥，迅速翻炒，看到蛋黄泥冒大泡了 就下南瓜，加点盐（少加点，蛋黄是咸的）继续翻炒几下，最后加鸡精出锅，上面撒葱花即可。