金麦酿苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
黄油 ：1小块
糖桂花 ：1大勺
南瓜 ：1块
枸杞 ：适量
盐 ：少许
麦片 ：适量

辅料

具体步骤

1. 南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；

2. 黄油放入锅中，小火加热至融化；

3. 放入麦片，小火炒香；

4. 放入南瓜泥，翻炒均匀；

5. 加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；

6. 苦瓜洗净，切片，挖去内芯；

7. 锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫

8. 1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

烹饪技巧

1.如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；2.黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；3.焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。